Вязкостью называют свойство жидких тел оказывать сопротивление одной части вещества относительно другой. Этот параметр измеряется в общепринятых единицах Па*с (паскаль-секундах), а для установления точного значения вязкости применяется специальный измерительный инструмент вискозиметр.
Кроме жидкостей определенные значения вязкости присутствуют у твердых и газообразных веществ. Вязкость твердых тел специфична и обычно рассматривается отдельно. Вязкости газов и жидкостей также существенно отличаются по многим свойствам, например, при повышении температуры вязкость газов увеличивается, а вязкость жидкости уменьшается.
